Herzlich Willkommen bei sebastianendres für exklusive Fleisch/- und Grillkurse!
Bei denen Sie lernen, Wildfleisch und regionales Fleisch in höchster Qualität perfekt zuzubereiten! Unsere Kurse bieten Ihnen alles, was Sie brauchen, um zum echten Grillprofi zu werden. Ob saftige Wildsteaks, zarte Reh- oder Wildschweinfilets oder hochwertgies regionales Fleisch - wir vermitteln Ihnen das nötige Know-How, um jedes Stück Fleisch auf dem Grill zu einem wahren Meisterwerk zu machen.
Möchten Sie mehr über unsere Grillkurse erfahren oder wollen Sie sich direkt für einen unserer Kurse anmelden?
Entdecken Sie eine Vielzahl von Kursen:
Von der Zerlegung eines Tieres bis hin zu Zubereitung verschiedener Fleischcuts oder die Herstellung der eigenen Bratwurst !
Unsere Grillkurse bieten für jeden etwas - vom Anfänger bis zum Profi! Hier sind unsere beliebten Kurse:
Wildzerlegekurs
100 % HANDARBEIT
Fleisch ist ein Naturprodukt und ich schneide das Fleisch noch von Hand.
Deshalb kann ich leider nicht garantieren, dass ich das von dir bestellte Gewicht zu 100% einhalten kann.
Aufgrund dessen, kann es dazu kommen, dass du abweichend von deiner Bestellung ein paar Gramm mehr erhälst.
Jedoch kannst du dir sicher sein, dass ich zu deinen Gunsten mein Bestes gebe.
WER STECKT DAHINTER?
Sebastian - der Metzger
Die Ausbildung zum Metzger habe ich 2009 sehr erfolgreich abgeschlossen.
Ich selbst habe niemals erwartet, dass ich zum Handwerk zurück kehren werde, aber wie sagt man so schön "gelernt ist gelernt".
Ausbildungsvita:
Meistertitel Dezember 2021
Fleischsommelier Januar 2022
Cortador Februar 2022
Wurst- und Schinkensommelier März 2022
Wildsommelier 2023
Sebastian - der Jäger
Meinen Jagdschein habe ich im März 2019 gemacht.
Die Natur hat mich schon immer fasziniert, genauso wie die Tierwelt. Für mich steht dabei nicht das Töten im Vordergrund, sondern viel mehr die Erhaltung der Artenvielfalt, sowie der gesunde Wildbestand. Es ist für mich die natürlichste und nachhaltigste Art und Weise an hochwertiges Fleisch zu gelangen. Die Qualität, die Transparenz und die Herkunft ist für mich vor allem als Fleischsommelier das wichtige.